共工新闻社金华电 眼下正是桑葚上市的时节，花桥乡花桥村立足60亩桑葚种植基地，跳出单一鲜果销售局限，依托本地桑叶资源开发特色美食桑叶夹粿，以农产品深加工延伸产业链，实实在在拓宽村集体和村民的增收渠道。

在花桥村桑叶粿加工点，村民们围坐在一起分工协作，洗桑叶、蒸制、拌粉、揉面、包馅，流程紧凑、忙而不乱。这款特色桑叶夹粿创意源自浦江传统清明粿，选用桑葚园里鲜嫩的桑叶，经过多道预处理后混合米粉制作而成。“把桑叶放在机器里跟米粉一起打碎、拌匀，再上锅蒸，这样做出来的粿口感更细腻，清香味也更足。”花桥村妇联主任许倩介绍道。

蒸熟的米粉冒着热气，裹挟着桑叶独有的清新香气扑面而来，村民们趁热下手，反复揉搓米粉团，力道均匀适中，直到米粉团变得光滑细腻、韧劲十足。随后，大家取一小块揉好的米粉团，用磨具轻轻按压成薄厚均匀的圆饼皮，再舀一勺提前备好的馅料，手指顺势捏合边缘，将馅料牢牢包裹其中，捏出精致的花边。刚出炉的桑叶粿翠绿鲜亮，咬一口软糯Q弹，桑叶的清香与馅料的风味完美融合，香气浓郁，一经推出就备受周边群众青睐。“我们现在主打原味和咸菜豆腐馅两种口味，后续也会根据顾客反馈，调整口味和款式，丰富产品选择。”许倩表示。

据了解，花桥村打造的60亩桑葚种植基地，以往只靠鲜果销售，售卖周期短、收益有限。为了盘活桑叶、桑葚全资源，拉长产业周期、提升农产品附加值，村两委带头探索农产品深加工路径，把闲置的桑叶变成增收原料。“鲜果销售的窗口期很短，为了壮大村集体经济，我们就想着通过深加工，把桑果产业的收益再提上去。”花桥村党支部副书记黄永生说。

通过深加工，不仅解决了鲜果保鲜期短、销售周期集中的难题，还实现了“一份原料、多重收益”，产品附加值大幅提升。“目前，我们已经推出桑叶夹粿、鲜榨桑葚汁、桑葚酒等产品，昨天桑叶粿我们就卖了200多个，2块钱一个，预计今年能为村集体增收上万元。”黄永生介绍。

下一步，花桥村将继续做强桑葚特色产业，优化产品品质、丰富深加工品类，打通线上线下销售渠道，打响本土特色农产品品牌，以小产业撬动大增收。(来源：诗画浦江  记者：张晨晨  江肖娴)